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SUMMARY:Curso em SÃO PAULO
DESCRIPTION:Este curso de risoto vai ser uma experiência única e transformadora para quem realmente quer dominar a arte do risoto. Você vai aprender receitas autorais da chef Lola Spengler e técnicas para garantir risotos perfeitos\, no ponto al dente\, sempre cremosos e saborosos\, seja em porções individuais ou em grandes quantidades. A chef Lola vai ensinar como controlar o ponto de cozimento\, a textura e como criar combinações de sabores inovadoras que vão impressionar a todos. \n  \nNessa turma serão preparadas 3 receitas incríveis: \n\nRisoto de pesto\, burrata\, farofa de laranja e crudo de atum\nRisoto de carbonara com camarão\, fonduta de parmesão e farofa de linguiça Blumenau\nRisoto de café e gorgonzola com filé mignon e doce de leite\n\nAlém de aula sobre empratamento e diferentes finalizações\, que vão transformar o seu risoto amador em profissional! \n\nData:  30/10/2025\nHorário: 19h às 22h\nLocal:  Escola Wilma Kovesi (R. Cristiano Viana\, 224 – Cerqueira César\, São Paulo)\n\n  \nSe você quer aprender a fazer risotos incríveis e elevar suas habilidades culinárias a outro nível\, essa é a sua chance. Te espero para vivermos juntos essa experiência deliciosa
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SUMMARY:02/09 Curso de Risotos\, Finalizações e Empratamento
DESCRIPTION:Este não é só mais um curso.É o curso que vai marcar a celebração dos meus 33 anos 🎉 \nE eu escolhi comemorar do jeito que mais amo: cozinhando risoto com vocês \n\nO que esperar dessa noite?\nTrês horas cheias de técnica\, criatividade e sabor\, em um encontro único e exclusivoVamos além da base do risoto. Nesta edição especial\, você vai mergulhar em tudo aquilo que transforma o prato em alta gastronomia: \n🌱 Bases de Risoto\n\nVerdes e vegetais – pesto\, ervilha e cenoura\nEspeciail –  café e queijos\nProteicas – frutos do mar e carne\n\n🥩 Proteínas\n\nOssobuco\, camarão\, tartar de tilápia e cogumelos preparados para compor risotos sofisticados\n\n✨ Finalizações\n\nCrocância: farofa\nMolhos e cremes: fonduta\,  pesto\, aioli\nFrescor e acidez: picles e confit\nEstética\, aroma e toques finais: flores comestíveis\, brotos frescos\, zestes de cítricos\n\n🎨 Empratamento\nAlém do sabor\, vamos falar sobre composição de cores\, texturas e formatos.É hora de parar de ouvir só “tá gostoso” e começar a ouvir também “que prato lindo!” \n  \nPor que esse curso é especial?\nPorque é únicoNunca antes reuni tantas técnicas e preparos diferentes em uma mesma aula.Você vai aprender não só a base perfeita do risoto\, mas também como criar finalizações de impacto\, que elevam o prato para o nível dos melhores restaurantes \nE\, no final\, a gente celebra juntos: porque é o meu aniversário e\, claro\, vai ter bolo de sobremesa ✨ \n\nDetalhes\n📍 Local: Escola Wilma Kövesi (R. Cristiano Viana\, 224 – Cerqueira César\, São Paulo)📅 Data: 02/09/2025 – niver da chef Lola⏰ Horário: 19h às 22h💰 Investimento: R$ 449🍽️ Incluso: aula + degustação dos preparados + bolo de sobremesa🎓 Para quem é: indicado para quem já fez curso comigo ou quer se aprofundar – mas mesmo quem nunca fez risoto vai acompanhar sem dificuldade👩‍🍳 Formato: aula show com demonstração de técnicas + participação em algumas etapas de finalização📖 Material: apostila impressa e digital com as bases\, finalizações e espaço para anotações🍷 Bebidas: água liberada durante toda a noite. Para quem quiser brindar\, teremos opção de vinho tinto e branco servidos em taça (R$ 40 cada). Você também pode trazer seu próprio vinho\, com rolha de R$ 50. \n\n👉 As vagas são limitadas. Garanta seu lugar nessa noite inesquecível e venha comemorar comigo essa data tão especial. \n\n📌 Cancelamentos e reembolsos: \n\nApós a inscrição\, será cobrada uma taxa de R$ 50\nCancelamento até 7 dias antes do evento: reembolso integral (menos a taxa)\nAté 2 dias antes: reembolso de 50%\nApós esse prazo\, não haverá reembolso
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SUMMARY:Curso em SÃO PAULO
DESCRIPTION:Este curso de risoto vai ser uma experiência única e transformadora para quem realmente quer dominar a arte do risoto. Você vai aprender receitas deliciosas e técnicas essenciais para garantir risotos perfeitos\, no ponto al dente\, sempre cremosos e saborosos\, seja em porções individuais ou em grandes quantidades. A chef Lola vai ensinar como controlar a textura\, o ponto de cozimento e como criar combinações de sabores inovadoras que vão impressionar a todos. \nVocê vai aprender a tostar o arroz de maneira ideal\, liberar o amido no momento certo\, e até ajustar temperos e ingredientes de acordo com o seu gosto e estilo de cozinha\, tudo para fazer risotos de alta qualidade. Tudo de forma simples e descomplicada\, mas com um toque de profissionalismo que vai dar segurança para você arrasar na cozinha sempre! \nNessa turma serão preparadas 4 receitas incríveis que são a verdadeira estrela deste aprendizado: \n\nRisoto de mirtilo com queijo brie e parma\nRisoto carbonara de camarão com farofa de bacon e fonduta de parmesão\nRisoto de café e gorgonzola com filé mignon e doce de leite\nRisoto doce de chocolate branco com creme de pistache\n\n\nData:  27/08/2025\nHorário: 19h às 22h\nLocal: Wilma Kovesi (R. Cristiano Viana\, 224 – Cerqueira César)\n\n  \nSe você quer aprender a fazer risotos incríveis e elevar suas habilidades culinárias a outro nível\, essa é a sua chance. Te espero para vivermos juntos essa experiência deliciosa \nCancelamentos e reembolsos:\nApós a inscrição\, será cobrada uma taxa de R$ 50. Cancelamento até 7 dias antes do evento\, reembolso integral (menos a taxa). Até 2 dias antes\, reembolso de 50%. Após esse prazo\, não haverá reembolso.
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SUMMARY:Curso em SÃO PAULO
DESCRIPTION:Este curso de risoto vai ser uma experiência única e transformadora para quem realmente quer dominar a arte do risoto. Você vai aprender receitas deliciosas e técnicas essenciais para garantir risotos perfeitos\, no ponto al dente\, sempre cremosos e saborosos\, seja em porções individuais ou em grandes quantidades. A chef Lola vai ensinar como controlar a textura\, o ponto de cozimento e como criar combinações de sabores inovadoras que vão impressionar a todos. \nVocê vai aprender a tostar o arroz de maneira ideal\, liberar o amido no momento certo\, e até ajustar temperos e ingredientes de acordo com o seu gosto e estilo de cozinha\, tudo para fazer risotos de alta qualidade. Tudo de forma simples e descomplicada\, mas com um toque de profissionalismo que vai dar segurança para você arrasar na cozinha sempre! \nNessa turma serão preparadas 4 receitas incríveis que são a verdadeira estrela deste aprendizado: \n\nRisoto de mirtilo\, Brie e parma\nRisoto Carbonara de camarão com farofa de bacon e fonduta de parmessão\nRisoto de café e gorgonzola com filé mignon\nRisoto doce de abóbora com coco e goiabada\n\n\nData:  05/07/2025\nHorário: 11h às 14h\nLocal: Wilma Kovesi (R. Cristiano Viana\, 224 – Cerqueira César)\n\nSobre a chef Lola: a “menina do risoto” é uma nômade gastronômica que viaja pelo Brasil levando seu conhecimento sobre risotos para alunos que\, assim como você\, querem aprender de verdade. Com ela\, você vai entender todos os detalhes que fazem um risoto ser realmente especial. Ela não ensina apenas o “como”\, mas o “porquê” por trás de cada técnica\, para que você se sinta seguro e criativo ao preparar qualquer risoto. Já são muitos alunos espalhados pelo Brasil\, todos encantados e surpreendidos com os resultados que conseguem aplicar no dia a dia ou em suas cozinhas profissionais. \nSe você quer aprender a fazer risotos incríveis e elevar suas habilidades culinárias a outro nível\, essa é a sua chance. Te espero para vivermos juntos essa experiência deliciosa
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SUMMARY:RISOTINDER | noite dos solteiros
DESCRIPTION:Um curso de risoto? TalvezUm encontro de solteiros? TambémO Risotinder é uma experiência. Daquelas que a gente vive e lembra. \nNesta noite especial\, você vai aprender risoto com a Chef Lola\, a “menina do risoto” que já transformou a forma de cozinhar de milhares de alunos pelo Brasil. Mas o tempero principal aqui não é só a comida: é a chance de se conectar com outras pessoas incríveis\, de forma leve\, divertida e saborosa. \nNada de encontros forçados ou dinâmicas esquisitas.No Risotinder\, o que aproxima as pessoas é o risoto. \nComo funciona:\n🍸 Welcome drinks + entradinha especialPra soltar o riso\, o corpo e a fome de conhecer alguém novo \n🍚 Aula-show com LolaVocê vai aprender a base perfeita do risoto: tostatura\, ponto do arroz\, cremosidade\, tudo com as técnicas que fazem a diferença de verdade. Esquece a forma tradicional\, o que você vai aprender é algo NOVO e ATUAL \n💘 Mão na massa (ou quase)Depois da aula\, os participantes serão divididos em grupos mistos e convidados a criar seus próprios risotos autorais\, escolhendo ingredientes no nosso “mercado do amor”. É hora de misturar sabores\, ideias e — quem sabe — afinidades. \n🍽 Degustação coletiva e brindesAo final\, a gente se reúne pra experimentar todos os pratos criados. Entre uma colherada e outra\, brindes\, boas risadas e a chance de uma nova história começar. \nPor que participar?\nPorque é diferente de tudo.Porque junta gente interessante com comida boa.Porque você pode sair de lá com novas técnicas de cozinha\, e talvez até um novo contatinho. \nO que está incluso:\n\nAula-show com técnicas de risoto\nIngredientes selecionados para criação dos pratos\nWelcome drink + mesa de entradinhas\nTaças de vinho a noite toda\nDinâmica divertida com grupos\nDegustação dos risotos criados\nBrindes especiais\n\n  \n🗓 Sexta-feira\, 13 de junho📍 Escola Wilma Kövesi\, São Paulo⏰ Das 19h às 21h30💸 Investimento: R$ 499 \nSe você está solteiro(a) e quer viver uma noite leve\, criativa e cheia de possibilidades… essa é a sua chance.
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SUMMARY:Curso de risoto em São Paulo
DESCRIPTION:Este curso de risoto vai ser uma experiência única e transformadora para quem realmente quer dominar a arte do risoto. Você vai aprender receitas deliciosas e técnicas essenciais para garantir risotos perfeitos\, no ponto al dente\, sempre cremosos e saborosos\, seja em porções individuais ou em grandes quantidades. A chef Lola vai ensinar como controlar a textura\, o ponto de cozimento e como criar combinações de sabores inovadoras que vão impressionar a todos. \nVocê vai aprender a tostar o arroz de maneira ideal\, liberar o amido no momento certo\, e até ajustar temperos e ingredientes de acordo com o seu gosto e estilo de cozinha\, tudo para fazer risotos de alta qualidade. Tudo de forma simples e descomplicada\, mas com um toque de profissionalismo que vai dar segurança para você arrasar na cozinha sempre! \nNessa turma serão preparadas 4 receitas incríveis que são a verdadeira estrela deste aprendizado: \n\nRisoto de abóbora e açafrão com creme de ricota e café\nRisoto Carbonara de camarão com farofa de bacon e fonduta de parmessão\nRisoto de café e gorgonzola com filé e castanha de caju\nRisoto doce de abóbora e coco com goiabada\n\n\nData: 30 de Abril de 2025\nHorário: 19h às 22h\nLocal: Escola Wilma Kovesi (R. Cristiano Viana\, 224 – Cerqueira César\, São Paulo)\nInvestimento: R$ 449\n\nSobre a chef Lola: a “menina do risoto” é uma nômade gastronômica que viaja pelo Brasil levando seu conhecimento sobre risotos para alunos que\, assim como você\, querem aprender de verdade. Com ela\, você vai entender todos os detalhes que fazem um risoto ser realmente especial. Ela não ensina apenas o “como”\, mas o “porquê” por trás de cada técnica\, para que você se sinta seguro e criativo ao preparar qualquer risoto. Já são muitos alunos espalhados pelo Brasil\, todos encantados e surpreendidos com os resultados que conseguem aplicar no dia a dia ou em suas cozinhas profissionais. \nSe você quer aprender a fazer risotos incríveis e elevar suas habilidades culinárias a outro nível\, essa é a sua chance. Te espero para vivermos juntos essa experiência deliciosa
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